體態覺醒者的,折衷日常

因為並非吃素不可，所以對於吃素，我定義為一種排遣身體負擔的方式。當然也沒那麼神聖，因為在享用這間餐廳時，我完全是以狼吞虎嚥的模式，完成進食。嗜肉如我，卻在面對好吃的素食餐廳時，完全遺忘肉的油脂纖維在齒牙磨蹭後、滑下喉間的快感。

上班緣故，意外發現當時位於河南路上的「感恩素食」，每每中午出來覓食經過，都會看見裡頭滿滿的人，網路上說多好吃都不算數（自打嘴巴？），每天親眼目睹人潮絡繹不絕，便是美味的最佳佐證。好奇心驅使，爾後便與家人一同吃了一次，好評不斷，便吃了兩次又三次，旋即因為租賃關係，歇業關閉。後來因為母親對其美味念念不忘，上網搜尋後發現這個連結，知道除了老闆修行去，員工與廚師們沿襲過去的美好，在台中太平重新開張。(有時候真的很佩服我媽，哈哈！)

地址：台中市太平區樹德路277-1號(與新興路交叉口處)

電話：04-23951353(不接受訂位)

名片上的資訊很清楚，就不多說了。

菜色比之前少，但是我嚐過、喜歡的都還在。

同樣有熱茶，因為人手不足加上空間較小，包括餐具，都是由客人自取。

一進到店裡，招呼的店員和善客氣的笑容與態度，讓人感到舒適不壓迫。

大約的環境狀況

因為是一盤盤點菜的模式，建議是三人以上，才比較能吃多。

點完餐後，先上的一盤招待小菜

黃金泡菜

三杯猴頭菇

每次來都點，三杯的鹹味與猴頭菇獨特的香氣，配飯！

鐵板燒豆腐

豆腐軟嫩適中，薑味與辣椒點綴。

鳳梨甘蔗筍

一定要點一下，客家小炒

一般都是用魷魚、豆干、肉絲、芹菜...等完成的客家小炒，以相似的食材口感，重新翻炒出素食版本。

菇蓉南瓜濃湯，南瓜泥與菇蓉，濃稠綿密的口感，很順口。

菜差不多都上了的畫面

最後：清炒豆皮(第一次點)

好美味啊！原本設想會油膩的豆皮，剛剛好的清爽。

結語：親切的服務、樸實乾淨的空間、美好的食物，拼湊了整間餐廳的樣貌。在講究細膩裝潢、質感品味的現在，這間餐廳的確是沒法比較；不過也真的無須比較，就是需要有這麼簡單不造作，為了端上好吃的東西，給客人飽餐果腹而存在的餐廳。

Final，附上大概的外觀樣貌，可能會比較容易找到。

完畢！