體態覺醒者的,折衷日常

研究手打烏龍麵的時候，發現這家躲在精誠路巷弄裡、很有名氣的「穗科」手打烏龍麵。

事前訂位，也是都訂不到正中午的，後來就訂了個下午一點，想說再怎樣都要去吃！當天去的時候，店裡高朋滿座，我們坐下後，只剩下一張也已被訂走的雙人座位。

這家手打烏龍麵，特別的地方是，它是素食的，沒有肉肉。

訂位的貼心準備。記得一定要先訂位！

還有一些商品販售，好像有茶葉、餅乾...等等。

環境很乾淨、樸實，不會過於裝潢，很單純的。櫃台那，反而有些居家感。

台中是創始店，就連菜單名稱，和官網上的都不太相同，比較傳統簡單。

好比這道：黑玉胡麻豆腐 $70，菜單上就是單純的「芝麻豆腐」呀！

綿滑醇厚的芝麻豆腐，搭配濃郁醬汁以及上頭的薑末，很養生健康的口味。

白玉腐皮湯捲 $70

恰到好處、軟卻不爛的白菜，搭配豆皮與湯汁的完整包覆，鮮香美味。

不過那天因為單獨吃，一整個吃下來，這道的湯汁是有點偏鹹，如果配個白飯，就會很剛好了。

辣味烏龍麵 $190

Gene點的，湯頭挺辣(我怕辣)，麵條紮實Q彈、不軟爛，上頭的青菜食材，鮮翠好吃。

我點的「白湯烏龍麵 $190」

牛奶味湯頭特濃，我很怕這樣的味道，不過喜歡牛乳的應該會很愛。

我喜歡他們每個食材入口後都能清楚體會到的新鮮感，麵條的口感適切、的確就是有手打的職人風格，很踏實的好吃，不過因為是素食，整體吃下來，雖然很飽足，卻還是對於沒有肉，感到怪可惜的啦！(哈)

清幽的環境、簡單無負擔的美味，蠻值得一試。

穗科手打烏龍麵【台中創始店】

官網：http://www.hoshina.com.tw/about.php
店家地址：台中市西區精誠路5-8號1樓
聯絡電話：04-2320-4389
營業時間：平日午餐 12:00~13:30 / 假日午餐 11:30~13:30 / 週日公休